Guatemala, 5 de agosto de 2025

Comentario de la Oficina del Sector de Acuicultura y Pesca de AGEXPORT

Según el informe emitido hoy a las 5:00 a.m. (PDT) por el NHC/NOAA, se prevé la formación de una zona de baja presión frente a las costas de Centroamérica que, de intensificarse y mantener su trayectoria, podría generar fuertes lluvias en Guatemala.

DISCUSIÓN SOBRE EL PRONÓSTICO

Al Sur de México:

Una zona de baja presión situada a varios cientos de millas frente a la costa de Centroamérica está generando una extensa área de lluvias y tormentas eléctricas desorganizadas. Las condiciones atmosféricas son favorables para su desarrollo, por lo que es probable que se forme una depresión tropical en los próximos días, a medida que el sistema se desplace hacia el oeste-noroeste a una velocidad aproximada de 24 km/h (15 mph).

Probabilidad de formación en 48 horas…media…60%

Probabilidad de formación en 7 días…alta…90%

Guatemala, 12 de julio de 2025

COMENTARIO DEL SECTOR DE ACUICULTURA Y PESCA, AGEXPORT

De acuerdo con el informe sobre el estado del Fenómeno ENSO/Oscilación del Sur, publicado el día de ayer por la NOAA, se reporta que las condiciones de ENSO-neutral prevalecerán durante los meses de agosto a octubre de 2025 en el hemisferio norte, con un 56% de probabilidad. Sin embargo, para los próximos meses, las probabilidades de desarrollo de las condiciones de La Niña aumentan hacia el otoño e invierno del 2025.

En términos generales, se prevé que las condiciones ENSO-neutral se mantendrán durante los próximos meses, lo que indica una temporada lluviosa con comportamiento normal.

Estatus del Sistema de alerta del ENSO: INACTIVO

ENSO-neutral es lo más probable hasta avanzado el verano 2025 en el hemisferio norte (56% de probabilidad entre agosto a octubre). Luego de esto, las probabilidades de La Niña aumentan para el otoño e invierno 2025-26, pero permanecen comparables a ENSO-neutral.

Figura 1. Anomalías (°C) promedio de la temperatura de la superficie del océano (SST, por sus siglas en inglés) para la semana centrada el 2 de julio de 2025. Las anomalías son calculadas utilizando como referencia los periodos promedio semanales de 1991-2020.

Durante junio 2025, el ENSO-neutral continuó, con temperaturas de la superficie del mar (SSTs, por sus siglas en inglés) cercanas al promedio prevaleciendo a través de la mayor parte del océano Pacífico ecuatorial [Fig. 1]. Los valores más recientes del índice semanal de El Niño oscilaron entre 0.0°C y +0.4°C [Fig. 2]. Las temperaturas subsuperficiales del océano estuvieron ligeramente positivas y casi no cambiaron en comparación con el mes anterior [Fig. 3], con temperaturas mayormente por encima del promedio establecidas a lo largo de la termoclina [Fig. 4]. Sobre el océano Pacífico este central y este ecuatorial, las anomalías en los vientos de los niveles bajos estuvieron del este y en los nivelas altos, las anomalías estuvieron del oeste. La convección permaneció resaltada sobre Indonesia [Fig. 5]. En conjunto, el sistema acoplado océano-atmósfera en el Pacífico tropical reflejó condiciones de ENSO-neutral.

Las predicciones del IRI indican que ENSO-neutral es más probable durante el invierno del hemisferio norte 2025-26 [Fig. 6]. En contraste, el Conjunto Multi-Modelo de Norteamérica favorece el comienzo de condiciones de La Niña durante el otoño del hemisferio norte, aunque con una duración más corta del requerimiento de NOAA de cinco temporadas de 3-meses consecutivos. Aunque la subsuperficie ecuatorial del Pacífico permanece por encima del promedio, se pronostica que los vientos alisios se fortalezcan en el próximo mes, lo que pudiera presagiar condiciones más frescas. En resumen, lo más probable es que el ENSO-neutral prevalezca hasta avanzado el verano 2025 del hemisferio norte (56% de probabilidad entre agosto a octubre). Luego de esto, las condiciones de La Niña aumentan para el otoño e invierno 2025-26, pero permanecen casi iguales a ENSO-neutral [Fig. 7].

Esta discusión es un esfuerzo consolidado de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA, por sus siglas en inglés), el Servicio Nacional de Meteorología de NOAA y sus instituciones financiadas. Las condiciones oceánicas y atmosféricas son actualizadas semanalmente en la página web del Centro de Predicción Climática (Condiciones actuales de El Niño/La Niña y La Discusión de Expertos). Un pronóstico probabilístico de la intensidad de ENSO está disponible aquí. La próxima Discusión Diagnóstica de ENSO está programada para el 14 de agosto de 2025. Para recibir una notificación por correo electrónico cuando la Discusión Diagnóstica de ENSO mensual esté disponible, favor enviar un mensaje a: [email protected].

Guatemala, 17 de junio de 2025

Comentario de la Oficina del Sector de Acuicultura y Pesca de AGEXPORT

Según el informe emitido hoy a las 3:00 a.m. (CST) por el NHC/NOAA, se prevé que la Tormenta Tropical Erick se intensifique significativamente antes de alcanzar la costa de México, donde permanece vigente una vigilancia de huracán. Se anticipa que Erick produzca lluvias intensas en varias regiones de Centroamérica y el sur de México.

DISCUSIÓN SOBRE EL PRONÓSTICO

Tormenta Tropical Erick:

Se prevé que Erick se fortalezca de manera significativa antes de alcanzar la costa de México, donde una vigilancia de huracán está en efecto.
Durante esta semana, Erick probablemente genere lluvias intensas en varias regiones de Centroamérica y el sur de México. Estas precipitaciones podrían provocar inundaciones repentinas y deslizamientos de tierra potencialmente críticos para la población.
Se anticipa que una marejada ciclónica cause inundaciones costeras en áreas cercanas al punto de impacto del centro del sistema.

Guatemala, 16 de junio de 2025

Comentario de la Oficina del Sector de Acuicultura y Pesca de AGEXPORT

Según el informe emitido hoy a las 3:00 p.m. (CST) por el NHC/NOAA, se prevé que el sistema de baja presión EP94 evolucione a tormenta tropical durante la madrugada del martes y se fortalezca rápidamente hasta convertirse en huracán el miércoles. Este fenómeno podría provocar crecidas de ríos, deslizamientos de tierra e inundaciones, especialmente en las regiones sur y suroccidente del país.

DISCUSIÓN SOBRE EL PRONÓSTICO

Potencial Ciclón Tropical Cinco-E:

Se prevé que la perturbación se convierta en tormenta tropical el martes y que se fortalezca rápidamente hasta alcanzar la categoría de huracán el miércoles, mientras se aproxima al sur de México. Es probable que esta noche o durante la madrugada del martes se emitan vigilancias de huracán para algunas zonas del sur del país.

Además, el sistema podría generar lluvias intensas en regiones de Centroamérica y el sur de México a lo largo de la semana. Estas precipitaciones podrían provocar inundaciones y deslizamientos de tierra potencialmente mortales, especialmente en áreas de terreno montañoso o escarpado.

Guatemala, 16 de junio de 2025

Comentario de la Oficina del Sector de Acuicultura y Pesca de AGEXPORT

Según el informe emitido hoy a las 5:00 a.m. PDT por el NHC/NOAA, el sistema de baja presión EP94 podría evolucionar a depresión tropical en las próximas 48 horas, incrementando el potencial de lluvias intensas en Guatemala. Estas precipitaciones podrían provocar crecidas de ríos, deslizamientos de tierra e inundaciones, especialmente en la región sur y suroccidente del país.

DISCUSIÓN SOBRE EL PRONÓSTICO

Para el Pacífico Norte oriental y central, al este de la longitud 180°:

Frente a las costas de Centroamérica y el sureste de México (EP94):
Una extensa zona de baja presión continúa generando lluvias y tormentas eléctricas desorganizadas sobre y frente a las costas de Centroamérica. Las condiciones ambientales son favorables para su desarrollo, por lo que es probable que se forme una depresión tropical en uno o dos días, mientras el sistema se desplaza con dirección oeste-noroeste, cerca de las costas de El Salvador, Guatemala y el sureste de México. Se recomienda a las poblaciones en estas regiones mantenerse atentas a su evolución. Independientemente de su desarrollo, se prevén lluvias intensas en distintas áreas de Centroamérica y el sureste mexicano durante los próximos días.

*Probabilidad de formación en 48 horas…alta…80%
*Probabilidad de formación en 7 días…alta…90%

Guatemala, 12 de junio de 2025

Comentario de la Oficina del Sector de Acuicultura y Pesca de AGEXPORT

Según el informe emitido hoy a las 11:00 a.m. EST por el NHC/NOAA, existe la posibilidad de que se forme una zona de baja presión frente a la costa del Pacífico de Guatemala. Actualmente, se estima un 20 % de probabilidad de que evolucione a una depresión tropical en los próximos siete días, con potencial de impacto en el país. De desarrollarse, podría generar lluvias intensas en la región sur.

DISCUSIÓN SOBRE EL PRONÓSTICO

Frente a las Costas de Centroamérica y el Sur de México:

Se prevé que una zona de baja presión se forme a finales de esta semana o a comienzos de la próxima, cerca de la costa de Centroamérica. Las condiciones ambientales serían favorables para un desarrollo gradual del sistema, a medida que se desplace hacia el oeste-noroeste, en dirección a las costas de Centroamérica y el sur de México.

*Probabilidad de formación en 48 horas…baja…0%
*Probabilidad de formación en 7 días…alta…20%

Guatemala, 12 de junio de 2025

COMENTARIO DEL SECTOR DE ACUICULTURA Y PESCA, AGEXPORT

De acuerdo con el informe sobre el estado del Fenómeno ENSO/Oscilación del Sur, publicado hoy por la NOAA, se reporta que las condiciones de ENSO-neutral prevalecerán durante los meses de junio a agosto de 2025 en el hemisferio norte, con un 82% de probabilidad. Sin embargo, para los próximos meses, existe una probabilidad de 41% de que se desarrolle La Niña entre noviembre 2025 y enero 2026.

Con base en este informe, se anticipa la persistencia de condiciones ENSO-neutral en los próximos meses. Esto sugiere una temporada lluviosa con características típicas sin una influencia significativa de El Niño o La Niña, favoreciendo un patrón de lluvias estable.

Estatus del Sistema de alerta del ENSO: INACTIVO

Se espera que el ENSO-neutral continúe durante el verano de 2025 en el hemisferio norte (82% de probabilidad entre junio y agosto), y podría extenderse hasta el invierno 2025- 2026, aunque con menor confianza (48% de probabilidad de condiciones Neutrales y 41% de probabilidad de La Niña entre noviembre y enero)

Figura 1. Anomalías (°C) promedio de la temperatura de la superficie del océano (SST, por sus siglas en inglés) para la semana centrada el 4 de junio de 2025. Las anomalías son calculadas utilizando como referencia los periodos promedio semanales de 1991-2020.

Durante el último mes, el ENSO-neutral persistió, con temperaturas de la superficie del mar (SSTs, por sus siglas en inglés) cercanas al promedio en la mayor parte del océano Pacífico ecuatorial [Fig. 1]. Los valores más recientes del índice semanal de El Niño oscilaron entre -0.1°C y +0.4°C [Fig. 2]. Las temperaturas subsuperficiales del océano estuvieron entre cerca y por encima del promedio (promediadas entre 180° y 100°O, [Fig. 3]), con anomalías cálidas en profundidad en el centro y oeste del Pacífico [Fig. 4]. Durante el mes, los vientos en niveles bajos fueron del este sobre el centro-este del Pacífico, mientras que los vientos en niveles altos se mantuvieron mayormente cerca del promedio a lo largo del Pacífico ecuatorial. La convección estuvo intensificada sobre Indonesia [Fig. 5]. En conjunto, el sistema acoplado océano-atmósfera en el Pacífico tropical reflejó condiciones neutrales del ENSO.

Según las predicciones del IRI y del Conjunto Multi-Modelo de Norteamérica, lo más probable es que el ENSO-neutral continúe durante el invierno 2025-2026 en el hemisferio norte [Fig. 6]. El equipo de pronóstico también continúa favoreciendo un escenario de ENSO-neutral hasta principios de 2026, aunque existe una menor probabilidad del desarrollo de La Niña durante el invierno 2025-2026. En resumen, es probable el ENSO-neutral prevalezca durante el verano de 2025 en el hemisferio norte (82% de probabilidad entre junio y agosto) y podrían continuar durante el invierno 2025-2026, aunque con menor confianza (48% de probabilidad de condiciones Neutrales y 41% de probabilidad de La Niña entre noviembre y enero; [Fig. 7]).

Esta discusión es un esfuerzo consolidado de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA, por sus siglas en inglés), el Servicio Nacional de Meteorología de NOAA y sus instituciones financiadas. Las condiciones oceánicas y atmosféricas son actualizadas semanalmente en la página web del Centro de Predicción Climática (Condiciones actuales de El Niño/La Niña y La Discusión de Expertos). Perspectivas y análisis adicionales también están disponibles en el blog del ENSO. Un pronóstico probabilístico de la intensidad de ENSO está disponible aquí. La próxima Discusión Diagnóstica de ENSO está programada para el 10 de julio de 2025. Para recibir una notificación por correo electrónico cuando la Discusión Diagnóstica de ENSO mensual esté disponible, favor enviar un mensaje a: [email protected].

Guatemala, 8 de mayo de 2025

COMENTARIO DEL SECTOR DE ACUICULTURA Y PESCA, AGEXPORT

De acuerdo con el informe sobre el estado del fenómeno ENSO/Oscilación del Sur, publicado hoy por la NOAA, se reporta una probabilidad del 74% de que las condiciones de ENSO-neutral se mantengan entre los meses de junio y agosto de 2025, continuando dicha probabilidad por encima del 50% hasta el mes de octubre. Asimismo, se proyecta una probabilidad del 41% de desarrollo de condiciones asociadas a La Niña durante el período comprendido entre noviembre 2025 a enero 2026.

Con base en este informe, se prevén condiciones de ENSO-neutral durante los próximos meses, lo que indica una temporada de lluvias con comportamiento regular, propia de un año sin influencia marcada de El Niño o La Niña.

Estatus del Sistema de alerta del ENSO: INACTIVO

Se favorece el ENSO-neutral durante el verano 2025 del hemisferio norte (74% de probabilidad durante los meses de junio-agosto), con una probabilidad mayor al 50% de que continúe durante el periodo de agosto a octubre de 2025

Figura 1. Anomalías (°C) promedio de la temperatura de la superficie del océano (SST, por sus siglas en inglés) para la semana centrada el 2 de abril de 2025. Las anomalías son calculadas utilizando como referencia los periodos promedio semanales de 1991-2020.

En marzo de 2025, las condiciones ENSO-neutrales regresaron, con temperaturas de la superficie del mar (SSTs por sus siglas en inglés) por debajo del promedio, debilitándose en el centro y centro-oriental del océano Pacífico ecuatorial [Fig. 1]. Los valores del índice de El Niño en el extremo occidental estuvieron cerca de cero, mientras que valores positivos del índice persistieron en el extremo oriental del Niño-3 y Niño-1+2 [Fig. 2]. Las temperaturas de la subsuperficie por debajo del promedio se debilitaron [Fig. 3], pero las anomalías negativas continuaron en el Pacífico ecuatorial central, extendiéndose hasta una profundidad de 250 m [Fig. 4]. Una capa poco profunda de temperaturas por encima del promedio en la subsuperficie continuó en el extremo oriental del Pacífico ecuatorial. Las anomalías de los vientos en los niveles bajos se mantuvieron del este sobre el Pacífico occidental y central, mientras que las anomalías de los vientos en los niveles altos fueron del oeste sobre el Pacífico central. La convección se suprimió alrededor de la Línea Internacional de Cambio de Fecha y se intensificó cerca de Indonesia [Fig. 5]. Los índices de Oscilación del Sur, tanto el tradicional como el ecuatorial, fueron positivos. En conjunto, el sistema acoplado océano-atmósfera reflejó condiciones ENSO-neutrales.

El IRI y el Conjunto Multi-Modelo de Norte América indican que las condiciones ENSO-neutrales continuarán durante el verano [Fig. 6]. El equipo de pronosticadores también favorece el ENSO-neutral, con una probabilidad mayor al 50% a través del verano 2025. Debido a la menor precisión de los pronósticos en la primavera, la incertidumbre aumenta a medida que se extiende el plazo de tiempo, con una probabilidad de 43% de ENSO-neutral y un 38% de probabilidad de La Niña durante noviembre 2025-enero 2026 (probabilidades de El Niño son menores al 20%). En resumen, se favorece el desarrollo del ENSO-neutral durante el verano del hemisferio norte, con una probabilidad mayor al 50% durante el periodo de agosto a octubre 2025 [Fig. 7].

Esta discusión es un esfuerzo consolidado de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA, por sus siglas en inglés), el Servicio Nacional de Meteorología de NOAA y sus instituciones financiadas. Las condiciones oceánicas y atmosféricas son actualizadas semanalmente en la página web del Centro de Predicción Climática (Condiciones actuales de El Niño/La Niña y La Discusión de Expertos). Perspectivas y análisis adicionales también están disponibles en el blog del ENSO. Un pronóstico probabilístico de la intensidad de ENSO está disponible aquí. La próxima Discusión Diagnóstica de ENSO está programada para el 8 de mayo de 2025. Para recibir una notificación por correo electrónico cuando la Discusión Diagnóstica de ENSO mensual esté disponible, favor enviar un mensaje a: [email protected].

Guatemala, 30 de abril de 2025

TENDENCIAS EN EL CONSUMO DE PRODUCTOS PESQUEROS EN EL 2025

PREFERENCIAS Y OPORTUNIDADES COMERCIALES

1. INTRODUCCIÓN

El mercado de productos pesqueros ha evolucionado hacia una mayor exigencia en productos con alto valor agregado, sostenibilidad y conveniencia. En el 2024, países como Estados Unidos, la Unión Europea, Japón y los Emiratos Árabes Unidos consolidaron su demanda con perfiles de consumo diferenciados y tendencias crecientes en productos listos para consumir, certificados y empacados de forma práctica. Este informe analiza el comportamiento del consumidor, los productos más demandados y las oportunidades comerciales para países exportadores como Guatemala hacia esos destinos.

2. PREFERENCIAS DE CONSUMO DE LOS PRINCIPALES MERCADOS

ESTADOS UNIDOS

De acuerdo con el informe de investigación de mercados de Mordor Intelligence(1), en el 2024, el mercado de productos pesqueros en Estados Unidos alcanzó un valor estimado superior a los USD 28 mil millones, manteniendo una tendencia de crecimiento moderado. Las preferencias de consumo reflejan que en las regiones como Massachussets, Rodhe Island y Conneticut, las especies más demandadas son el camarón, salmón, bacalao y langosta crudos congelados. En New York, New Jersey y Washington, D.C., destaca el camarón crudo congelado y salmón al vacío⁽²⁾.

Asimismo, el informe de Expert Market Research, reporta que en Estados Unidos se está observando un aumento en la demanda de productos prácticos y de alto valor agregado, como camarones cocidos, camarones empanizados y pasta de camarones, que requieren una cocción mínima, lo que ayuda aún más al crecimiento del mercado de camarones de los Estados Unidos⁽¹⁵⁾.

Regiones con Mayor Demanda de Productos Pesqueros en EE.UU.

De acuerdo con un estudio presentado en la Global Seafood Market Conference 2024, en el 2023, el camarón se consolidó como el marisco más consumido en todas las regiones de Estados Unidos, seguido por el salmón, que también figuró entre las principales especies preferidas tanto a nivel nacional como regional. El bacalao, logró posicionarse entre las cinco especies más consumidas en la mayoría de las regiones del país.

Un dato importante en la demanda es que el canal minorista en línea se proyecta como el segmento demás rápido crecimiento en el mercado de camarones de EE. UU., con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) estimada del 2% durante 2024-2029. La mayor parte de los productos de la acuicultura y la pesca que se consumen en Estados Unidos, entre el 70 y el 85%, son importados, y la acuicultura genera más del 50% de ese volumen.⁽¹⁾

UNIÓN EUROPEA:

El producto pesquero de mayor consumo en Europa son los pescados, y las especies más consumidas son el atún (enlatado), el bacalao, el salmón y el abadejo de Alaska. El atún es la especie de producto pesquero líder, cuya demanda está aumentando aún más con el auge de los restaurantes de cocina asiática en la región. El pescado (a excepción del atún) se consume principalmente en forma congelada. Por otro lado, también hay un alto consumo de mariscos en conserva, cuya demanda se concentra principalmente en España, Francia y Portugal.⁽⁴⁾

En el 2024, el mercado europeo del camarón mantuvo su crecimiento, especialmente en Alemania, Francia y los Países Bajos, donde los mariscos son populares. Los consumidores europeos están prefiriendo cada vez más camarones limpios, orgánicos y procesados. El consumo de productos procesados como los camarones al vapor y pelados, y los platos envasados de fácil preparación, se alinearon con el estilo de vida moderno de Europa.⁽³⁾

Los hábitos de consumo de camarón en Europa varían según la región. Europa Occidental prioriza el camarón limpio y de alta calidad, con estándares de origen y calidad. Europa del Sur prefiere el camarón fresco para los platos tradicionales y, Europa del Este, con una clase media creciente, prefiere camarones asequibles y de precio medio.

Países de la UE con Mayor Demanda de Productos Pesqueros:

España, Francia, Dinamarca, Países Bajos, Italia, Alemania y Bélgica han sido los principales importadores de productos pesqueros en los últimos años. El camarón es la especie más importada e ingresa al mercado crudo o cocido y tiene una amplia gama de formas, tanto en presentaciones de entero (HOSO), con cáscara sin cabeza (HLSO) y en presentaciones pelado con alto valor agregado.

MÉXICO:

De acuerdo con el Market Data Forecast⁽⁶⁾, el consumo de productos pesqueros en México mostró una tendencia estable con ligeros incrementos en zonas urbanas, especialmente durante la temporada de alto consumo. Los consumidores mexicanos prefirieron principalmente filetes frescos o congelados de especies como tilapia, mojarra, basa, curvina y huachinango; camarón congelado en distintas presentaciones (entero, pelado, crudo y cocido) en bolsas IQF de 500 g a 1 kg; mariscos en conserva o semiprocesados como calamares, pulpo y atún; pescado seco y salado, estos últimos con mayor demanda en el sur del país; así como preparaciones listas para cocinar, como ceviches refrigerados, camarones empanizados y productos precocidos.⁽⁶⁾

Los formatos de compra preferidos incluyeron principalmente las tiendas de autoservicio y supermercados (como Soriana, Chedraui y Walmart) para adquirir pescado congelado y camarón empacado al vacío; los mercados públicos y pescaderías continuaron siendo relevantes para el consumidor tradicional, ofreciendo pescado entero o fileteado al momento; el e-commerce, aunque aúnes incipiente, creció en áreas urbanas con oferta de mariscos premium y entregas refrigeradas; mientras que el food service y canal institucional (restaurantes, hoteles y comedores industriales) optaron por productos empacados al vacío o IQF.⁽⁵⁾

Las regiones con mayor demanda de productos pesqueros en México son la Ciudad de México y área metropolitana, con alta demanda en supermercados y preferencia por filetes empacados y camarón pelado; la Región Norte (Baja California, Sonora, Sinaloa), con consumo elevado de camarón, atún fresco y productos empacados al vacío; el Occidente (Jalisco, Nayarit), con una fuerte cultura pesquera y preferencia por pescado fresco, ceviches y productos regionales; el Sureste (Yucatán, Veracruz, Chiapas),donde hay alta rotación de productos tradicionales como mojarra y pescado seco; y las zonas turísticas, donde hoteles y restaurantes demandan filetes de exportación, productos gourmet y porciones listas para servir.⁽⁷⁾

JAPÓN:

El consumo de mariscos y productos pesqueros en Japón ha alcanzado un nivel históricamente bajo. De acuerdo con el más reciente Libro Blanco del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón, el consumo per cápita de productos del mar se estimó en 22.0 kilogramos en 2022, una disminución significativa frente al máximo histórico de 40.2 kilogramos registrado en 2001.⁽⁸⁾

Asimismo, las compras per cápita de mariscos frescos mantienen una tendencia descendente sostenida. Enel 2023, el volumen anual adquirido por persona fue de 6.368 kilogramos, lo que representa aproximadamente la mitad de los 12.929 kilogramos registrados en 2004.⁽⁸⁾

Oportunidades del Mercado Japonés para Productos Pesqueros:

A pesar de la baja en el consumo de productos pesqueros, Japón mantiene una demanda de proteínas marinas. Existen oportunidades para segmentos como el camarón cocido o congelado IQF en porciones pequeñas, filetes de tilapia sin piel ni espinas empacados al vacío, pulpo cocido, calamar, mariscos listos para comer (RTE) y surimi de calidad. Además, la búsqueda japonesa por diversificar proveedores ante la dependencia de países como China y Tailandia abre espacio para nuevos actores.⁽⁹⁾

Los Emiratos Árabes Unidos

En el 2025, la demanda de productos pesqueros en los Emiratos Árabes Unidos (EAU) continuará mostrando una tendencia creciente, impulsada por factores como el alto poder adquisitivo, el desarrollo del turismo gastronómico y la preferencia por alimentos saludables, certificados y listos para consumir.

Los Emiratos Árabes Unidos mantienen una alta dependencia de importaciones de productos pesqueros, ya que aproximadamente el 70 % del consumo proviene de importaciones, lo que representa una gran oportunidad para países exportadores. La demanda es diversa, el pescado, es el principal producto pesquero que se consume en los EAU. No obstante, existe una alta demanda de mariscos, con una marcada preferencia por camarones congelados crudos y cocidos IQF premium, filetes de pescado blanco (tilapia, curvina, merluza), calamar, pulpo, mejillones, atún y salmón fresco.

Oportunidades del Mercado de Los EAU para Productos Pesqueros:

Guatemala tiene importantes oportunidades en el mercado de los Emiratos Árabes Unidos, destacando el camarón por su calidad, certificaciones y trazabilidad, respaldado por su experiencia exportadora a EE.UU. y la UE. La tilapia, en presentaciones IQF y filetes sin piel ni espinas, también tiene buena aceptación. El cumplimiento de certificaciones HALAL, estándares de sostenibilidad (como BAP y ASC) y la trazabilidad fortalecen su competitividad.

En cuanto a los precios, los EAU suele pagar más que EE.UU. y es competitivo frente a la UE, sobre todo por productos diferenciados, certificados, con presentación premium o valor agregado.

3. COMENTARIO DE LA OFICINA DEL SECTOR

El análisis de las tendencias de consumo de productos pesqueros en los principales mercados internacionales para el 2025 evidencia una inclinación en los hábitos del consumidor hacia productos prácticos, sostenibles y de alto valor agregado. Este comportamiento, especialmente visible en mercados como Estados Unidos, la Unión Europea, y los Emiratos Árabes Unidos, confirma la necesidad de que la oferta de los productos pesqueros de Guatemala se oriente a formatos diferenciados, con certificaciones internacionales, trazabilidad y presentaciones adaptadas al perfil de consumo de cada mercado.

Desde la Oficina del Sector de Acuicultura y Pesca de of AGEXPORT, reafirmamos nuestro compromiso de acompañar al sector exportador en la apertura y consolidación de estos mercados estratégicos mediante asistencia técnica e incidencia para el reconocimiento sanitario de nuestras plantas procesadoras.

4. Referencia Bibliográfica

Mordor Intelligence. (s.f.). Mercado de productos del mar en Estados Unidos – Análisis de participación y tendencias de crecimiento. Recuperado el [fecha de consulta], de https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/united-states-seafood-market
SeafoodSource. (2024, enero 25). U.S. seafood preference ranking reveals strong regional differences. Presentado en la Global Seafood Market Conference, Orlando, FL, EE. UU.
https://www.seafoodsource.com/news/premium/supply-trade/us-seafood-preference-ranking-reveals-strongregional-differences
Seafood Media Group. (2024, abril 24). Ecuador continues to strengthen the shrimp industry. Seafood Media. https://seafood.media/fis/worldnews/worldnews.asp?country=0&monthyear=&l=s&id=134036&ndb=1&df=0
Mordor Intelligence. (s.f.). Mercado de productos del mar en Europa – Análisis de participación y tendencias de crecimiento. https://www.mordorintelligence.com/es/industryreports/europe-seafood-market
CONAPESCA. (2024). Reporte sobre el Consumo Interno de Productos Pesqueros en México 2023–2024. Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca, Gobierno de México. https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/866172/Reporte_Consumo_Interno_Pesquero_2023-2024.pdf
Market Data Forecast. (2024). Mercado de Productos del Mar en México – Análisis y Pronóstico 2024-2029. https://www.marketdataforecast.com/market-reports/mexico-seafood-market
Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA). (2024). Panorama del Consumo de Productos Pesqueros en las Regiones de México 2024. https://www.gob.mx/conapesca
Swissinfo.ch. (2024, abril 16). El consumo de mariscos cae a un mínimo histórico en Japón, que se vuelve más carnívoro. https://www.swissinfo.ch/spa/el-consumo-de-mariscos-cae-a-un-m%C3%ADnimo-hist%C3%B3rico-enjap% C3%B3n%2C-que-se-vuelve-m%C3%A1s-carn%C3%ADvoro/80435341
Japan External Trade Organization (JETRO). (2024). Seafood Market Opportunities in Japan 2024. https://www.jetro.go.jp
Market Data Forecast. (2024). Japan Seafood Market – Growth, Trends, COVID-19 Impact, and Forecasts (2024 – 2029). Recuperado de https://www.marketdataforecast.com/market-reports/japan-seafood-market
UAE Ministry of Economy. (2024). Foreign Trade Statistics: Fish and Seafood Products. Recuperado de https://www.moec.gov.ae/
Market Data Forecast: Reportes de precios y consumo en EAU, EE.UU. y la UE https://www.marketdataforecast.com/
Mordor Intelligence. (2024). Análisis del mercado de productos pesqueros en los Emiratos Árabes Unidos: Tamaño, participación y tendencias (2024-2030). https://www.mordorintelligence.ar/industry-reports/united-arabemirates-seafood-market
Oficina del Sector de Acuicultura y Pesca de AGEXPORT. (2023, 4 de octubre). Certificación HALAL en las industrias de acuicultura y pesca de Guatemala, una ruta para la conquista de nuevos mercados. https://sectores.export.com.gt/acuicultura-y-pesca/certificacion-halal-en-las-industrias-de-acuicultura-y-pescade-guatemala-una-ruta-para-la-conquista-de-nuevos-ercados/
Expert Market Research. (s.f.). United States Shrimp Market Report. https://www.expertmarketresearch.com/reports/united-states-shrimp-market

Guatemala, 10 de abril de 2025

COMENTARIO DEL SECTOR DE ACUICULTURA Y PESCA, AGEXPORT

Según el informe más reciente de la NOAA sobre el estado del ENSO/Oscilación del Sur, continúan las condiciones de La Niña débil, aunque hay más del 50 % de probabilidad de que transicione hacia un estado ENSO-neutral entre agosto y octubre. Sin embargo, a medida que se extiende el tiempo del pronóstico, aumenta la incertidumbre, con una menor probabilidad de ENSO-neutral del 43% y una mayor posibilidad del 38% de que La Niña regrese entre noviembre de 2025 y enero de 2026.

En general, se espera que las condiciones de La Niña se disipen en los próximos meses, dando paso a un estado ENSO-neutral, favoreciendo una temporada de lluvias que se desarrolle con patrones normales en el país.

Estatus del Sistema de alerta del ENSO: Advertencia de La Niña

Se favorece el ENSO-neutral durante el verano del hemisferio norte, con una probabilidad mayor al 50% de que continúe durante el periodo de agosto a octubre de 2025

Figura 1. Anomalías (°C) promedio de la temperatura de la superficie del océano (SST, por sus siglas en inglés) para la semana centrada el 2 de abril de 2025. Las anomalías son calculadas utilizando como referencia los periodos promedio semanales de 1991-2020.

Esta discusión es un esfuerzo consolidado de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA, por sus siglas en inglés), el Servicio Nacional de Meteorología de NOAA y sus instituciones financiadas. Las condiciones oceánicas y atmosféricas son actualizadas semanalmente en la página web del Centro de Predicción Climática (Condiciones actuales de El Niño/La Niña y La Discusión de Expertos). Perspectivas y análisis adicionales también están disponibles en el blog del ENSO. Un pronóstico probabilístico de la intensidad de ENSO está disponible aquí. La próxima Discusión Diagnóstica de ENSO está programada para el 8 de mayo de 2025. Para recibir una notificación por correo electrónico cuando la Discusión Diagnóstica de ENSO mensual esté disponible, favor enviar un mensaje a: [email protected].