El Sector de Acuicultura y Pesca representa a productores y exportadores de productos pesqueros del país e impulsa el desarrollo sostenible de su producción y el incremento de sus exportaciones.
Este Sector se caracteriza por contar con industrias altamente tecnificadas que generan productos con alto valor agregado y con altos estándares de calidad e inocuidad de alimentos, que los hacen muy atractivos en los mercados internacionales.
Los productos generados por este Sector han logrado incursionar y satisfacer a los consumidores de los mercados más exigentes como la Unión Europea, Estados Unidos, México, Japón, Taiwán, etc. El Sector está sujeto a estrictos programas oficiales de control y monitoreo en materia de inocuidad de alimentos, sanidad animal y trazabilidad para poder exportar sus productos.